A grande procura pelo leite no mundo todo, aliada a fatores econômicos e até ambientais, tem elevado os preços nas cotações internacionais. O esgotamento na capacidade de produção de alguns paises e o fim dos subsídios em outros, podem beneficiar o Brasil.
Os últimos acontecimentos no mundo em relação à produção e comercialização do leite são boas para o Brasil. A Austrália e a Nova Zelândia, os maiores produtores do planeta, estão com sua capacidade de produção praticamente esgotada, não havendo espaço para crescer.
Além disso, fatores climáticos têm peso importante. Em função da seca, a Austrália deve fechar o ano de 2007 com uma redução de 2,8% na produção. Já a Nova Zelândia, com clima favorável e utilizando as melhores tecnologias deve crescer apenas 1,38%, por não haver condições para maior crescimento. Esse país, assim com a Austrália, está com a capacidade de criação de animais esgotada, não havendo mais área para produção.
Outro ponto é a redução de subsídios em países europeus, especialmente Alemanha e Holanda, gerando redução na produção e aumento de preços.
Um fato novo no cenário mundial é a onda do etanol e do biodiesel. Discussões sobre a produção de novas fontes de energia proveniente de grãs têm gerado expectativas sobre o mapeamento e a utilização do solo. A ampliação das lavouras de milho e cana para produzir etanol, por exemplo, poderia ocupar áreas potencias ou que já produziam leite, ocasionando a falta do produto. Como mercado é baseado também em especulação, o debate entorno do etanol ajuda a puxar os preços para cima.
Nesse cenário, o Brasil tem condições da ampliar sua produção sem aumentar a área utilizada pelo gado leiteiro. A média de produtividade brasileira é uma das mais baixas do mundo. Gira em torno de 4 a 5 mil litros de leite por hectare ao ano. Ampliando essa produtividade para 22 mil litros, média mundial, o Brasil pode produzir sozinho o leite que o mundo produz hoje. O que significa que o pode ser o maior produtor de leito do planeta.
Junto com desafio o aumento da produtividade, está melhorar a qualidade do produto para ganhar competitividade internacional.
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